第154章 处理存货（第2 / 3页）

江临坐在锅门口开始烧火，江如玉把几块牛肉都给焯水了，水里面放了葱和姜，水开撇掉浮沫，肉捞出来在刷锅，就不用烧了。

让江临把煤球拿外面点起来，她这边就开始准备卤料，常用的八角，花椒，桂皮，香叶，干姜，不常用的就是橘子皮，小茴香，甘草和白芷，不过，江如玉喜欢捣鼓吃的，这些大料家里都有。

找一块干净的纱布把大料都裹起来，用白酒浸泡透了醒醒味儿，然后找个钢筋锅，把几块肉和料包都放进去，因为没有那么大的砂锅，只有钢筋锅比较合适了。

家里人都还挺能吃辣的，再放几个干辣椒，放一勺黄酒，这黄酒还是郑扬买给公公喝的，卤肉放一勺能去腥增香，再放两大勺的酱油，一小勺的自己熬的豆酱，一勺甜酱，两块的豆腐乳，再放几块老冰糖，最后把开水壶提过来到一壶白开水，只管在炉子上炖着了。

她把鸭蛋洗干净擦干水，在放在门口晾干，幸亏这会是上班时间，要不然她这一会鸭蛋一会肉的，大家又要围观她了。

大院里只有对面的李秀英两口子和杨家的大娘，看江如玉忙个不停，她们也没有凑上来，两人坐在一起手里上着鞋底说着什么。

郑大利出去转了一圈回来看到儿媳妇在忙，想上前帮忙，被江如玉劝走了：“爸，我这自己能忙好，你去屋里看着甜甜和欢欢别醒了，看不到人又该哭了。”

“那行，我去看着我孙女去。”郑大利对看孩子的兴趣不减，退休之后的日子是他最高兴的，每天吃吃喝喝，玩玩，带着孙女跟人唠嗑，别提多自在了。

这边江如玉把煮好的料汁放凉，把鸭蛋拿了进来，倒了一碗白酒，每个鸭蛋都过一遍白酒在放进之前腌咸菜的坛子里。

鸭蛋全都放进去后，把放了盐和八角，桂皮，香叶，生姜，花椒粒的的料汁倒进坛子里，坛子口上也倒上水在盖上盖子密封，等个二十来天一个月就能吃了，到时候，早上煮粥吃个咸鸭蛋都能吃饱了。

咸鸭蛋弄好了就是牛肉了，四块牛里脊肉已经泡了好长时间的水了，血水已经泡出来了，用菜刀尖把肉的表面戳几个孔，方便入味。

她正准备烧锅江临带着两袋子的松柏枝回来了：“正好，把树枝放门口，你把我腌好的肉收着，等几天在给我，到时候我就说是你找战友定的，你可别给我说漏嘴了，进来给我烧火。”

江临挑挑眉：“好，我知道了。”

他走进厨房，把他姐说的那筐肉收了起来，这个系统真是神奇啊，以后···