第三百二十四章没什么太大的区别（第2 / 2页）

菜园子里的玉米比地里的玉米播种的早，在地里的玉米刚刚出苗的时候，菜园子里的玉米就已经比章琳琅还要高上许多。

现在，地里的玉米大多数刚刚结了玉米棒子，而菜园子里的玉米棒子，已经可以吃了。

玉米要完全成熟，指的是玉米粒灌满浆而且变硬。

可以先酿一坛出来看看效果如何，不好再改进。

章琳琅让他们先把高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。

随后高粱放到锅上蒸至开花，把高粱饭摊晾，拌曲，等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲。

拌曲的话需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。

然后把拌好曲的熟料放至坛子里，用透明的袋子封上，然后再蒙一层塑料布，用松紧带绑好，静至两至三个月，最后蒸馏出来就可以了。

六月中旬，是一年当中，瓜菜最丰富的季节。

顶花带刺嫩绿的黄瓜，辣椒，这些都是洗干净就可以直接生吃的，还有嫩豆角，土豆也下来了，只需要一小块带皮的肥多瘦少的猪肉，就可以将一大锅土豆豆角炖的喷喷香，如果再配上一个大大的馒头这就是村里人少有的好吃食了。

最让章琳琅高兴的是，菜园子里种的玉米熟到可以吃的程度了。

她最喜欢吃玉米，不管是烤玉米还是蒸玉米都爱，以前她做菜的时候都会播玉米粒放进去一起炒，她其实最爱吃的是白玉米，特别有嚼劲。

李潇知道章琳琅喜欢吃，今年就种了些玉米，想着章琳琅可以吃。