第670章 尝点新鲜不容易（第2 / 6页）

姜心柔也瞪他。

萧三爷抽了一下嘴：“大实话都不让人说。”

三胞胎捂着嘴吃吃笑。

姥爷咋就学不乖呢？总喜欢口不对心，爱惹太爷爷生气。明明能让人高兴的话，偏要反着说，好像不这样就浑身不舒坦似的。姥姥说这叫欠抽。

除了留着做火腿的四条猪后腿没动，其他的肉腌的腌、熏的熏，碎肉切成小块，加盐巴、老酒、野胡椒粉、辣椒籽调味后灌进肠衣做腊肠。

萧三爷和蹲在一旁看他料理猪肉的三胞胎挤挤眼，悄声比了个“别理你姥姥”的口型，手起刀落地切割起野猪肉。

既然要做火腿，两头野猪的四条后腿都从后臀部位开始，骨肉分离往下切。

一般四蹄动物，都是后腿肉比前腿肉香，因为后蹄经常刨地，连带着整条腿都在不停运动，肥肉少、精肉多，肉质也劲道。

至于怎么切……萧三爷回想了一番市面上销售的火腿，似乎都是精肉让出、肥肉稍陷。这样看上去精肉很丰满，让人食欲大开、食指大动。

他也试着这样割。

剔下来的骨头便宜癞皮狗了。今儿是它一年里吃得最欢的一次，过年都没这么幸福

癞皮狗更加坚定不移地要在向家永永远远住下去。抱紧小主人的腿、抱紧大主人的脚脖子，谁来撵它都不走

别说，还挺像模像样。老爷子都竖大拇指夸了：“不错不错，继续继续。”

四条猪后腿依次被割了下来。

余下的肉就切成厚薄均匀的长条状，做成腊肉方便悬挂。前腿的猪蹄单独剁了下来。

“老头子，四副蹄子，你和夏老一人两副，吃了脚劲健点，省的走点远路就喊吃不消。”

老爷子眼一瞪：“谁吃不消了？会不会说话的？”