第一百九十八章 泡菜和豆腐（第2 / 7页）
推荐小说:
他又把坛子的内盖和外盖合上，并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。
最后，他用水瓢从陶鼎里舀了雪水，倒入坛檐中，这样一来，坛子就真正的密封住了。
“接下来，只需要耐心的等待就好了。”
姜玄看着那两个坛子，目光之中充满了期待。
前世，每到冬天，姜玄的母亲总会制作两坛雪水泡菜，他也会打打下手，帮帮忙。
姜玄把陶鼎底下的火撤去，然后往沸腾的雪水里加入适量盐，让雪水自然冷却。
随后，他又搬出了两个坛子，并且将之清洗干净。
这两个坛子，是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子，有内盖和外盖，还有可以装水的坛檐，密封性相当不错。
等雪水冷却，蔬菜晾干，姜玄就开始制作他记忆中的美食了。
那就是雪水泡菜！
这一世，却没有母亲再帮他制作了。
也不知道他走后，母亲过得好不好，会不会盼着他回去吃雪水泡菜？
“妈，对不起……”
雪水泡菜，比普通的泡菜更加爽脆可口，口感非常好。
更重要的是，雪水制作的泡菜，哪怕手法粗糙一些，也不容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味，姜玄不由自主的开始咽口水。
他先将簸箩里那些蔬菜一一码好，分别放入两个坛子中，随后，又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。
最后，他把陶鼎里已经加了盐，并且放凉的雪水倒入两个坛子里，直到淹没码好的蔬菜。